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Leggi la mia storia in lingua Italiana ed Inglese.

/ LA MIA STORIA

Salve a tutti,

Mi chiamo Valentina Savarese.

La passione per la cucina nasce sin da bambina

vedendo mia nonna cucinare,

non c'era cosa che non sapesse preparare, dal dolce al salato.

Nel mio piccolo, volendola emulare, 

mi piaceva inventare nuove ricette per la mia famiglia,

soprattutto per mia madre. 

Ecco perche' poi ho conseguito il diploma

alla scuola alberghiera di Napoli (IPSAR PETRONIO),

nella quale un grande uomo,chef e professore

mi ha insegnato ad essere determinata nel conseguire

i miei obiettivi nonostante le difficolta';

mi ha trasmesso la dedizione al lavoro, 

la perseveranza e la passione per l'arte della cucina,

il suo nome e' Massimiliano Giardino. 
Dopo aver lavorato diversi anni in Italia,

nel 2015 ho deciso di trasferirmi in Inghilterra,

all'eta' di 21 anni.

 Londra mi ha regalato la possibilita' di lavorare

come commis pastry chef in un ristorante Stella Michelin

ed in altri ristoranti e bakery. 

Nel 2018 sono diventata

mamma di uno splendido bambino,

il quale mi ha ispirato a creare un business tutto mio.

"Yummy-ya Italian Mama's Food"

nasce dalla voglia di condividere

l'amore per il cibo

della mia citta' natale , Napoli (Sud Italia).

Chiunque proviene da Napoli

sa quanto sia difficile rinunciare a certe prelibatezze

quando si vive all'estero. 

Il mio intento e' quello di farvi provare la sensazione

 di non riuscire a dire basta mangiando un dolce.

Un famoso gastronomo francesce , 

 Jean Anthelme Brillat-Savarin, disse:

-"Dimmi cosa mangi e ti diro' chi sei" - .

Io voglio raccontarvi chi sono attraverso il cibo.

Vi raccontero' la grandezza della mia citta' morso dopo morso.

Ogni sapore ricorda un'emozione o ne scaturisce una nuova.

Il cibo crea ricordi e ne fa riaffiorare di passati.

Quindi vi chiedo...

Siete pronti a crearne di nuovi mangiando le mie delizie? 

Buon Dolce a tutti.

/ MY STORY

Hi Everybody,
I am Valentina Savarese and I want to share

my story with you.

My passion for cooking started when I was a little kid in my granny’s kitchen.

She was able to prepare succulent sweet and savory dishes, she had no problem in preparing delicious and incredible food for our family.

Trying to emulate her I was  inspired to prepare new recipes, especially for my mom.

That's why my choice of attending a Technical Cooking School was pretty clear and I pursued it at the Cooking School

IPSAR Petronio in Naples (Italy).

In this school I met the mentor of my life.

He shared with me his immense passion for the art of cooking and he also taught me to never back down

and keep pushing for my dreams.

The name of this brilliant professor is Massimiliano Giardino.
After several years in the Italian restaurants ,

at 21 years old (2015) I decided to take a
step further in my career moving to the United Kingdom.

In London I had the big chance to work for a

Michelin-starred as commis pastry chef and also in different restaurants and bakeries.
In 2018 I had the greatest joy of my life, my son was born.

He gave me the inspiration to start a new business.

The idea of YUMMY-YA ITALIAN MAMA'S FOOD 

is to share my passion for the traditional foods of my city, Naples (Southern Italy).

Every Neapolitan knows how hard it is to live abroad and have scarce availability of Neapolitan cuisine.

My aim is to give through each bite of my pastries the feeling of pleasure that you won’t be able to stop eating it.
A famous french gastronome,

Jean Anthelme Brillant-Savarin, said:

- "Tell me what you eat and I will tell you who you are" .
I want to share my story through my food.

Each bite will tell you of the delicious gastronomy of my city.
Every flavour can remind us of happy experiences of the past

or will arise new ones.

Food generates memories and can remind us past times.
So, I am asking you… Are you ready to taste my recipes?
Buon dolce a tutti

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MON-SUN 10am-6pm

Walthamstow , London - UK

E17 4QR

Tel: +44(0)7983 543452

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